Donato chef del Restaurante Peruano en Madrid – Majadahonda
Cuenta con más de 26 años de experiencia como chef en la cocina peruana, japonesa, española y en catering.
Estudio en «HOSTELERÍA COCINA SKY MÁSTER» Su extraordinaria pasión y habilidad por la cocina lo llevó a ganar el 2.º puesto en el «CONCURSO DE COCINA DE MAR Y TIERRA GORDON BLEU PERÚ»
Con la magia del trabajo de un chef, sus ingredientes seleccionados y las texturas conquista el paladar de los comensales.
LOCAL
Nace de un proyecto familiar en Majadahonda del 2020.
El nombre «Yacón» proviene de un tubérculo con texturas crujiente y dulces que aporta beneficios para la salud
Estos se cultivan en las zonas montañosas, donde el chef solía cultivarlo en su niñez junto con sus hermanos.
En este espacio la cocina peruana creativa y clásica se caracteriza por servir platos a su propio estilo aportando nuevas experiencias Reflejado a nivel culinario.
