Ruta de Barra
CUADRO ELECTRICO (luces)
ACCIÓN:
→ Prendrer «lapara 1»
→ Prendrer «lapara 2»
→ Prendrer «lapara 3»
→ Prendrer «Aire»
TIEMPO OBJETIVO: 1 min desde el momento de entrar a barra
NOTA: No Toques el cuadro eléctrico con las manos mojadas, Identifica bien la palanca el cual esta etiqutado con su nombe.
CAFETERA
ACCIÓN:
→ Prendrer «Cafetera»
→ Prendrer «Molino de cafe»
→ Revisar «Cafe en granos «
→ Revisar «Infusiones»
→ Revisar «Leche»
TIEMPO OBJETIVO: de 2 a 3 min
NOTA: Si faltara algun producto rellenar , si no hay o queda poco avisar o anotar en una hoja para realizar el pedido
COCTELERIA
ACCIÓN:
→ Prendrer «Interruptor licuadora»
→ Prendrer «Interruptor Picador de hielo»
→ Revisar «Pisco»
→ Revisar «Jarabe de goma»
→ Revisar «Zumo de lima»
→ Revisar «Clara de huevo»
→ Revisar «Pulpa de maracuya»
→ Revisar «Utencilios de cocteleria»
TIEMPO OBJETIVO: de 2 a 3 min
NOTA: Si faltara algun producto rellenar , si no hay o queda poco avisar a cocina o anotar en una hoja para realizar el pedido
CONGELADA DE PULPA
ACCIÓN:
→ Revisar «Pulpa de maracuya»
→ Revisar «Pulpa de mango»
→ Revisar «Pulpa de mora»
→ Revisar «Piña congelada»
TIEMPO OBJETIVO: de 1 min
NOTA: Si faltara algun producto rellenar , si no hay o queda poco avisar a cocina o anotar en una hoja para realizar el pedido
VINOS Y CHICHA
ACCIÓN:
→ Revisar «Bidon de chicha morada»
→ Revisar «Manzana picada»
→ Prendrer «Vinoteca a 12 grados»
→ Revisar «Vino rioja»
→ Revisar «Vino ribera»
→ Revisar «Vino rueda» (1-B)
→ Revisar «Vino albariño» (1-A)
→ Revisar «Vino semidulce» (1-A)
TIEMPO OBJETIVO: de 1 a 2 min
NOTA: Si faltara algun producto rellenar , si no hay o queda poco avisar o anotar en una hoja para realizar el pedido
MAQUINA DE HIELO
ACCIÓN:
→ Prendrer «Maquina de hielo»
→ Revisar «Pala de hielo»
TIEMPO OBJETIVO: menos de 1 min
NOTA: la pala de dene dejar a la izquierda, en posicion vertical para evitar que quede enterado por el hielo
APERITIVOS
ACCIÓN:
→ Revisar «Bandeja de queso»
→ Revisar «Bol de canchita»
→ Revisar «Aceitunas»
→ Revisar «Patatas fritas»
→ Revisar «Frutos secos»
TIEMPO OBJETIVO: de 1 a 2 min
NOTA: Es importante tener de aperitivo canchita y queso, de no haber pedir cortar queso a cocina o buscar en las camaras de frio en el almacen
CAMARA DE BEBIDA PUERTA: 2, 3 Y 4
ACCIÓN:
→ Revisar «Bebidas puerta 2 (A-B)»
→ Revisar «Bebidas puerta 3 (A-B-C)«
→ Revisar «Bebidas puerta 4 (A-B-C)»
TIEMPO OBJETIVO: de 1 a 2 min
NOTA: revisar con inportacia la puerta 4-C , si un bloque tiene mas de la mitad de producto vacios «rellenar»
ESCARCHADOR DE VASOS
ACCIÓN:
→ Revisar «Vaso de doble»
→ Revisar «Jarras de cerveza«
→ Revisar «Chupitos»
TIEMPO OBJETIVO: menos de 1 min
NOTA: rellenar los vaso al 100%, no guarda si el vaso esta caliente, en todo caso esperar a que se enfrie
